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Trouver un restaurant écoresponsable

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Les écotables

Envie de se régaler en toute écoresponsabilité ? Trouvez tous les restaurants gourmands et vertueux autour de chez vous grâce à notre guide des écotables

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Le podcast d'Écotable

Le podcast “Sur le grill d’Écotable” animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte des thématiques sociales, économiques et environnementales de notre alimentation.

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#107 - Les biais cognitifs nous empêchent-ils d'agir ? avec Aurore Grandin

49min

#106 - La cuisine italienne, un modèle de gastronomie durable ? avec Alessandra Pierini

1h07

#105 - Alimentation et hormones font-elles la paire ? avec Émilie Marcheval

47min

Métiers d'avenir (saison 2) - #5. Fromager.e

36min

Les articles engagés

Curieux·se·s de tout connaître sur la restauration engagée et l’alimentation durable, notre équipe Écotable vous explique tout au travers des articles minutieusement rédigés tout au long de l’année

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À la une

Superaliments : quelles alternatives durables pour booster votre santé ?

Avec l’intensification des modes de production, les sols s’appauvrissent et les variétés cultivées sont de plus en plus sélectionnées pour leur rendement plutôt que pour leur valeur nutritive, réduisant ainsi la teneur en nutriments des fruits, légumes et céréales. Ce phénomène a conduit à une recherche accrue d’aliments particulièrement riches en vitamines et minéraux : les superaliments.

06/05/2025 · Amy Kravec

Plat du restaurant Entre nous, labellisé 3 macarons Écotable

À la une

Les restaurants labellisés Écotable du mois d'avril

Chaque mois, retrouvez un récapitulatif des nouveaux restaurants labellisés qui apparaissent désormais sur notre carte des Écotables !

30/04/2025 · Sarah Brunet

Décryptage

C’est quoi, une boulangerie écoresponsable ?

Rencontre avec des néo-boulangers qui inventent de nouveaux modèles

24/04/2025 · Céline Bousquet

Ils parlent de nous

“ Des démarches que la jeune société Écotable encourage, en accompagnant et en auditant des restaurants, ainsi que par l’intermédiaire d’une plateforme en ligne. ”

“ Il reste encore difficile de choisir une table selon un critère important aujourd’hui : l’éco-responsabilité. C’est maintenant beaucoup plus facile avec le nouveau label éco-responsable Ecotable. ”

“ L’ambition de la startup est aujourd’hui de déployer à grande échelle la mesure d’impact dans le secteur de la restauration. ”

“ Une belle initiative qui va dans le sens de la gastronomie durable. ”

“ Une initiative citoyenne et de consommateur qui fleure bon l’évidence. ”

“ Passer dans ce label Écotable procure vraiment des changements, même économiques. ”

“ Adopter une démarche vertueuse est impossible sans une compréhension globale du sujet. Grâce à Écotable, les consommateurs et professionnels de la restauration peuvent mieux s’informer sur les problématiques de l’alimentation. ”

“ Écotable récompense les restaurants écoresponsables qui ne travaillent qu’une cuisine locale, de saison, intelligente, proche des gens. ”

“ Le label Écotable s’impose de plus en plus comme une référence pour celles et ceux qui veulent mettre en place une restauration durable. ”

“ Aujourd’hui Écotable c’est une entreprise composée de 15 personnes qui labellise des dizaines de restaurants impliqués dans la réduction de leur impact environnemental ”